Körsbärsblom
Det blev ingen sakura i år, som ni vet. Men utanför vår port står fina körsbärsträd som nu är i full blom, så jag bjuder på en bild hemifrån istället.
Här är det nästan försommarvärme och solen skiner in i köket, så jag får svårt att koncentrera mig på uppsatsen.. Hoppas ni får en fin Valborg!
Det händer grejer
Igår kom jag tillbaka hem från Nkpg, tog en snabb tur dit efter Öland och hann umgås med nära och kära! Idag och 10 dagar framåt blir det uppsats-spurt och nja.. jag är väl inte så peppad direkt.
Bloggen blir inte högprioriterad under den kommande veckan, ska såklart försöka klämma in ett par inlägg om något intressant, men då vet ni i alla fall att jag inte glömt bloggen. Till helgen är det valborg och vi beger oss troligtvis för att se på cortégen, som vanligt.*
Sumobrottning, western-style, på "den stora äggröran i Runsten" som vi besökte på påskafton (inte vi som brottas dock, det vara bara barn). En bra liknelse för hur det känns med uppsatsen för tillfället (notera att jag då är den i röd mawashi, dvs. bältet, som mosas!)
Take-away
Slottsruinen
Långfredagen spenderades bl.a vid Borgholms Slottsruin, där vi spatserade runt i värmen. Härligt! Lite förvånande att det var så kallt inne i 'rummen' där stenen var nedkyld och solen inte nådde in.
Borgholm, april 2011
Påsklov... typ
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Det blev ingen sakura i år, som ni vet. Men utanför vår port står fina körsbärsträd som nu är i full blom, så jag bjuder på en bild hemifrån istället.
Här är det nästan försommarvärme och solen skiner in i köket, så jag får svårt att koncentrera mig på uppsatsen.. Hoppas ni får en fin Valborg!
Här är det nästan försommarvärme och solen skiner in i köket, så jag får svårt att koncentrera mig på uppsatsen.. Hoppas ni får en fin Valborg!
Det händer grejer
Igår kom jag tillbaka hem från Nkpg, tog en snabb tur dit efter Öland och hann umgås med nära och kära! Idag och 10 dagar framåt blir det uppsats-spurt och nja.. jag är väl inte så peppad direkt.
Bloggen blir inte högprioriterad under den kommande veckan, ska såklart försöka klämma in ett par inlägg om något intressant, men då vet ni i alla fall att jag inte glömt bloggen. Till helgen är det valborg och vi beger oss troligtvis för att se på cortégen, som vanligt.*
Sumobrottning, western-style, på "den stora äggröran i Runsten" som vi besökte på påskafton (inte vi som brottas dock, det vara bara barn). En bra liknelse för hur det känns med uppsatsen för tillfället (notera att jag då är den i röd mawashi, dvs. bältet, som mosas!)
Take-away
Slottsruinen
Långfredagen spenderades bl.a vid Borgholms Slottsruin, där vi spatserade runt i värmen. Härligt! Lite förvånande att det var så kallt inne i 'rummen' där stenen var nedkyld och solen inte nådde in.
Borgholm, april 2011
Påsklov... typ
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Igår kom jag tillbaka hem från Nkpg, tog en snabb tur dit efter Öland och hann umgås med nära och kära! Idag och 10 dagar framåt blir det uppsats-spurt och nja.. jag är väl inte så peppad direkt.
Bloggen blir inte högprioriterad under den kommande veckan, ska såklart försöka klämma in ett par inlägg om något intressant, men då vet ni i alla fall att jag inte glömt bloggen. Till helgen är det valborg och vi beger oss troligtvis för att se på cortégen, som vanligt.*
Bloggen blir inte högprioriterad under den kommande veckan, ska såklart försöka klämma in ett par inlägg om något intressant, men då vet ni i alla fall att jag inte glömt bloggen. Till helgen är det valborg och vi beger oss troligtvis för att se på cortégen, som vanligt.*
Sumobrottning, western-style, på "den stora äggröran i Runsten" som vi besökte på påskafton (inte vi som brottas dock, det vara bara barn). En bra liknelse för hur det känns med uppsatsen för tillfället (notera att jag då är den i röd mawashi, dvs. bältet, som mosas!)
Take-away
Slottsruinen
Långfredagen spenderades bl.a vid Borgholms Slottsruin, där vi spatserade runt i värmen. Härligt! Lite förvånande att det var så kallt inne i 'rummen' där stenen var nedkyld och solen inte nådde in.
Borgholm, april 2011
Påsklov... typ
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Slottsruinen
Långfredagen spenderades bl.a vid Borgholms Slottsruin, där vi spatserade runt i värmen. Härligt! Lite förvånande att det var så kallt inne i 'rummen' där stenen var nedkyld och solen inte nådde in.
Borgholm, april 2011
Påsklov... typ
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Långfredagen spenderades bl.a vid Borgholms Slottsruin, där vi spatserade runt i värmen. Härligt! Lite förvånande att det var så kallt inne i 'rummen' där stenen var nedkyld och solen inte nådde in.
Borgholm, april 2011
Påsklov... typ
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Jo, nu har jag tagit lite lov.. därav den lite glesa uppdateringen här på bloggen. Vi tog tåget till Kalmar och körde vidare till Öland, i onsdags. Så nu har vi typ lov och tar det lugnt.
Har hunnit med en tur till Borgholms slottsruin och idag blev det sol och shopping (hmm, köpte coctail-svärd i plast!). Dessutom var jag tillräckligt disciplinerad för att jobba med uppsatsen, det var dock igår.
Antar att de flesta tar det lugnt såhär i påsk, speciellt när det är så fint och härligt ute. Så, Glad Påsk!
Sushi Yama
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
På min födelsedag blev det sushi-lunch på Sushi Yama vid kungsportsplatsen.
11 bitar för 95:- inkl. misosoppa. Men till skillnad från många sushi-ställen i stan så verkar priserna vara samma även under kvällstid. Vilket gör det mer prisvärt.. men vi var som sagt där under lunchtid. Lokalen var väldigt fräsch men det var ganska få platser, så jag tror att de flesta tar take-away. En ganska stor meny att välja från, många olika rullar och tillbehör/smårätter det finns även ett fåtal varma rätter och nigiri/maki efter säsong, till styckpris. Min favorit- wakame-goma (sjögrässallad med sesamfrö) serverades med de 11 bitarna, super!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Fisken var bra, rullarna lite svår-ätna, eftersom det var så mycket fyllning, men goda. Groddarna som ingick var dock inte goda- smakade gräs (förståeligt) och klor. Blä!
Allt som allt så var det god sushi, gjord à la minute. Priserna är ok för kvällen men lite dyra för en lunch, så hit går vi säkerligen igen, men då under kvällstid. (Sushi Yama finns även i Stockholm och på centralstationen i Uppsala)
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Min första dag
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Här kommer bilder från min första dag som 25-åring. Det blev mycket mat och dryck!
Champagnefrukost med bakelse, sushi-lunch på nytt ställe, glutenfri macaron-fika & glutenfri skaldjurspasta på restaurang (missade bild på förätten dock). Mmm! Jag hade en jättehärlig födelsedag och fick en massa fint i present. Tack för gratulationerna här på bloggen.
(Vissa bilder tagna med kompaktkameran, därav kvaliteten)
25!
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Idag (alltså 15:e april) fyller jag 25 år! Dagen till ära tänkte jag ta ledigt från uppsatsen och bara ha det härligt. Förhoppningsvis finns det paket och tårta väntandes imorgon när jag vaknar. Sen blir det skumpa och restaurangbesök på kvällen! Tror det blir en bra dag.
おやすみなさい (godnatt)
おやすみなさい (godnatt)
Japan får vänta
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Imorgon skulle vi satt oss på flyget och börjat resan mot Osaka. Nu blev det ju inte så, vilket känns oerhört tråkigt och typiskt. I dagsläget kan vi inte heller planera någon ny resa, eftersom vi inte vet hur läget kommer att se ut i Japan framöver. Dessutom är det svårt att planera så långt fram i tiden.
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
I måndags fick vi i alla fall tillbaka alla pengar, för våra avbokade flygbiljetter. Hotellvistelserna är också avbokade. Det är ju i alla fall skönt att vi inte förlorat de pengar vi 'satsat' på resan. Men oh, vad hemskt tråkigt det känns!
Bilder från Tokyo Tower, januari 2010.
Friterad tofu
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Vi äter en hel del tofu hemma- i grytor, wok, yosenabe m.m. Det finns olika sorter, lättast att hitta är nog silkestofu och fast tofu.
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Silkestofu: den mjuka och silkeslena sorten som ofta serveras i misosoppa (brukar finnas vid 'asiatiska hyllan' på mataffärer). Fast tofu (ibland kallad bomullstofu) passar bättre att woka och ha i grytor, då den inte mosas sönder lika lätt som silkestofu. (Finns på asiatiska specialaffärer, även Kung Markatta har fast tofu- finns på välsorterade mataffärer. Jag gillar dock den förstnämnda bättre, och den är ofta mycket billigare)
Nu har jag också provat friterad tofu. Det säljs på asiatiska specialaffärer, denna sort var fryst (tror att det var ca. 16 bitar i en förpackning för under 20:-). Tofun är friterad i olja vilket gör att den är lite fet på ytan, men gör det ju bara lättare att steka/woka.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Jag tinade och strimlade ca. 6-8 bitar och wokade tillsammans med olika grönsaker. Det gav variation mot den fasta tofun, en helt annan konsistens. Supergott och väldigt enkelt.
Rekommenderas verkligen, speciellt till er som vill prova en ny sorts tofu eller inte gillar konsistensen på silkes- eller fast tofu. Näsa gång ska jag köpa lite fler förpackningar, så att man har. Jättebra eftersom det är en fryst produkt som håller länge.
Länkad
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Klickade mig just in på denna blogg där jag, till min förvåning, hittade en länk tillbaka till min blogg! Jättekul att nån tipsar om min blogg!
Ai sushi
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Förra veckan provade jag ett relativt nytt sushi-ställe, Ai sushi.
Det ligger vid feskekôrka, i en fräscht inredd lokal. 10 bitar för 75:- (lunchpris) med soppa och te, vilket är ett helt ok pris och jag blev nöjd.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Fina bitar, god fisk och bra ris. Tyvärr ingen wasabi på nigirin, men det verkar vara vanligt..? Konstigt! Omeletten var bra, brukar annars välja bort den men provade och tyckte den var god. Fin maki med lax och avokado runt och någon sås på. Kunde absolut ätas utan soya. Topping på tonfisken och 'vitfisken', vilket var trevligt, bra att det inte var topping på alla bitar! (På makin fick jag katsuobushi, dvs. rökta fisk-flagor, vilket jag inte gillar.. men kul att de provar något som skiljer från övriga sushi-ställen i stan)
Soppan var god och personalen var helt ok, lite tystlåten. Kul att det var japansk musik, annars är det ju ofta kinesisk eller random 'asiatisk' musik.
Ett av de bättre ställena jag provat i Göteborgs innerstad. Helt klart värt ett besök, och värt den lilla omvägen.
Min recension på sushikartan.se kan ni läsa här.
Trogna läsare
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Besökarantalet på bloggen går uppåt, men det varierar ju en del beroende på hur mycket och ofta jag skriver. Något som dock är glädjande är att se att det är fler och fler som följer mig på bloglovin. Det ser jag i alla fall som att ni som läser gärna kommer tillbaka, vilket är jättekul!
Blåsippor på bästa blåsippestället, 2010.
Om det finns frågor eller tips på saker att ta upp eller skriva om här, så hör gärna av er!
Sista delen
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Harry Potter and the Deathly Hallows- del 2, snart är det dags. En riktigt snygg poster! Oj oj, vad jag längtar. Dock verkar det som att filmen har premiär den 13/7. Måste se till att kolla på de tidigare filmerna innan, så jag kommer i rätt stämning. Fler Harry Potter-fans där ute?
(Bilden tagen härifrån)
Nytt sushi-ställe
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Idag tog jag lunch, på egen hand, på ett relativt nytt sushi-ställe vid feskekôrka. Ai sushi. Det var bättre sushi där än på många av 'standardhaken' i stan.
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Mer om maten och bilder kommer senare. Nu ska jag fixa middag!
Nabemono
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Nabemono är en japansk maträtt där olika ingredienser, ex. grönsaker, fisk, skaldjur eller kött, kokas i en välsmakande buljong. Nabe= grytan rätten tillagas i, Mono= 'sak'
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Vi åt nabe ett flertal gånger när vi pluggade i Tokyo, bl.a på izakaya med nomihoudai/tabehoudai dvs. 'all you can drink'/'all you can eat'. Rätten tillagas av gästen, vid bordet. Ofta tillsätter man ris eller nudlar i buljongen, mot slutet, när alla grönsaker och ev. kött är uppätet.
Det finns olika sorters nabemono bl.a Sukiyaki, Shabu Shabu och Yosenabe. Nabe kallas också för Hot pot.
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
När vi gör nabemono hemma så gör vi en vegetarisk yosenabe med buljong smaksatt med bl.a soya, risvinäger, ingefära och 'findus frysta asiatiska kryddmix'. Sedan tillagas tofu, morot (strimlad), böngroddar (helst färska), pak choi, lök och gärna enoki (jättegod vit svamp som finns på asiatiska 'specialaffärer' om det är säsong).
Grytan vi använder är en fondue-gryta av gjutjärn (ser ut som en wok) och är lagom för 2 pers. Är man väldigt hungrig eller fler som äter går det bra att fylla på med ingredienser och buljong efterhand. Vi brukar servera jasminris vid sidan av istället för mot slutet av måltiden. Supergott!
いただきます (itadakimasu)
いただきます (itadakimasu)
Zucchini & Haricots verts
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Enkelt och jättegott! Inte Japanskt men Kinesiskt, jasminris med wokade grönsaker.
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Ofta är det de enkla sakerna som är godast, här följde jag faktiskt två recept ur boken vegetariskt från kina (bok från 80-talet som gavs ut på svenska 1998). Jag älskar smårätter och plockmat och det behöver inte vara en 'wok' med 10 olika grönsaker.
Zucchinin delas i typ trekantiga bitar (½ zucchini per person). Hetta upp mat- eller rapsolja i wok och och wokas dett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, 1 tsk. salt och eventuellt lite vatten, woka lite till. Klart!
Bönorna kan ha varit frysta (det var mina) och tinas lite snabbt på låg effekt i micron (ca. en handfull bönor per person). Dela de längsta bönskidorna på mitten. Hetta upp olja i woken och tillsätt ½-1 vitlöksklyfta (hackad) men låt inte få färg. I med bönorna och wooka ett par minuter. Tillsätt sedan 1-2 tsk. socker, ½ tsk. salt, 2 msk. ljus soya (eller japansk, inte mörk mushroom-soy) och woka lite till. Klart!
Jasminris är ett måste! (faktiskt, det blir en helt annan smak med ex. parboiled eller basmatiris)
Ett tips såhär i efterhand: tillsätt någon form av proteinrätt, ex. wookad tofu (tillaga ex. på samma sätt som bönorna). (Jag stod mig inte hela dagen utan protein) Men gott var det!
いただきます (itadakimasu)
Äntligen besked!
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
I fredags kunde vi avboka vår resa till Japan... supertråkigt, men ändå väldigt skönt eftersom vi (mest jag!) gått och varit oroliga sen den 11 mars!
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
Problemen med bokningen har verkligen gnagt i mig, jag har säkert varit inne på Finnair hemsida 3-5 ggr/dag för att kolla det senaste, pratat med försäkringsbolag och kortförsäkrings-människor. Men nu kunde vi äntligen få lite hjälp och fick avboka med full återbetalning. Nu får vi se när vi har möjlighet att boka in en ny resa, ev. till hösten men det beror på hur läget ser ut i Japan och hur vi jobbar/pluggar.
Jag i en byggnad vid Ninnajitemplet, Kyoto mars 2010.
Känns riktigt kasst att ställa in, vi har ju planerat resan så länge och bokade redan i november.. men samtidigt så är det ju en extremt liten förlust om man jämför med de som ex. förlorat sitt hem eller familjemedlemmar. Men det är ju så man funkar.. det lilla som rör en själv kan bli väldigt stort.
