Chirashizushi

  2011-06-29 (22:26:41)    |     KATEGORI: Recept     |    Kommentarer [50]

I förrgår gjorde jag chirashizushi till middag. Chirazishushi (översatt typ: spridd/strödd sushi) innehåller sashimi eller grönsaker som "strös" på sushiris.

Jag toppade riset med edamame (färska sojabönor), strimlad gurka, tamago (japansk 'omelett') och räkor (tigerräkor/jätteräkor, vad de nu kallas).

Tamago (tamago yaki): vispa ihop ägg (2 st.) och grädde (1 msk.). Smält sedan lite smör i en stekpanna och stek omelettsmeten på låg värme- den ska stelna med inte få färg! Rulla /vik sedan omeletten och tryck lite så att den håller ihop. Det går bra att låta den 'sätta sig' ett tag (ex. gör dagen innan, om du vill ha riktigt fin form som håller ihop).

- egentligen ska tamago göras i en speciell, rektangulär stekpanna 'makiyakinabe', men jag äger ingen sådan (ännu)-

Edit: Tamago yaki (jap: 'stekt/tillagat/grillat ägg') görs ofta med lite fler ingredienser, och i en 'makiyakinabe'. Då min variant är lite förenklad kallar jag den helt enkelt tamago.


Edamame: Det går bra att använda sojabönor i skal eller skalade, men jag tycker att de i skal smakar bäst och dessutom kräver de mindre koktid. Koka i så fall upp vatten och häll över bönskidorna, låt stå 3-5 min och sprita sedan bönorna. (Används skalade krävs ofta lite längre koktid, salta också vattnet lite.)

Räkor: Jag använde frysta, färdigkokta "sushiräkor" dvs. räkor som rensats, och sedan ångkokats i "utsträckt läge" så att räkorna inte är "hoprullade" utan platta. Dessa tinade jag bara i mikron (defrost-läge).

Jag toppade allt med lite vita och svarta sesamfrön, några 'strimlor' nori (sjögräs) och hade wasabi och soya (japansk!) till. Supergott! Och enkelt.

いただきます (itadakimasu)

Vill du göra nigiri eller makizushi? Kolla in mina sushi-tips här.

Kommentarer

johanna

OKEJ.... vadå sprita bönorna? och vaaaaaaaaar får du tag i de där räkorna??? jag har letat land och rike!!!



kram!

2011-06-29 @ 23:21:38
URL: http://injohanna.blogg.se/

Tokyo - Love

@Johanna: Men det heter ju så, dvs. när man 'ploppar' ur bönorna ur bönskidorna (om man har oskalade dvs.)

Räkorna hittade jag på 'min' asiatiska livs. Brukar finnas i frysdisken.

2011-06-29 @ 23:44:51
URL: http://sakuradesu.blogg.se/

Fifiness

Åh så gott. Detta ska jag testa.

2011-06-30 @ 00:16:33
URL: http://fifiness.blogg.se/

Linn

Åh va bra! Recept på tamago! Jag visste att det inte var så svårt att göra, men var ändå utan recept. Tusen tack ^^

2011-06-30 @ 00:34:03
URL: http://wildsofmyheart.blogg.se/

karin

Ser supergott ut! :)

2011-06-30 @ 08:47:39
URL: http://bubbelsoda.blogg.se/

G Amanda A.

Ser riktigt gott ut :D

2011-06-30 @ 09:25:52
URL: http://papayaa.blogg.se/

madeleine

Ser smaskigt ut ..

2011-06-30 @ 09:29:12
URL: http://seventhree.blogg.se/

viccan

Gud vad gott det ser ut!! ;)

2011-06-30 @ 10:20:30
URL: http://tyskkorvflyger.blogg.se/

Mandy

yumm

2011-06-30 @ 10:23:11
URL: http://mandybeem.blogg.se/

Robin

Inget som jag tidigare testat på, men det kanske är dags nu =)

2011-06-30 @ 10:23:30
URL: http://gamingground.blogg.se/

Emelie - PT och kostrådgivare

Jag dör vad gott det låter!! Måste testa!

2011-06-30 @ 10:29:40
URL: http://bodybybeijer.blogg.se/

emma

amen gud johanna du är ju värsta kocken alltså, visar upp den ena jättemums-fina efter det andra med tjusig uppläggning! Icke att förglömma- du dokumenterar verkligen så det ser smakfullt ut! WOW man blir imponerad!

2011-06-30 @ 10:48:57
URL: http://emmaaxelsson.wordpress.com

FowZie ♥ ~ pojkfixerad Eskilstunabo

tack för mattipset! såg riktigt gott ut!

2011-06-30 @ 11:44:40
URL: http://feliciaaulen.blogg.se/

Everlasting

Vilket bra tips, och det verkar lite enklare att fixa till än vanlig rullad sushi.

2011-06-30 @ 11:46:11
URL: http://kattisbiggestfan.blogg.se/

Eleonore

Så gott det ser ut! Sushi som är så gott, rolig idé att ha den utspridd med :)

2011-06-30 @ 11:47:11
URL: http://www.fika.med.nöjesgalaxen.se/

sara

vilken fin maträtt!

2011-06-30 @ 12:42:18
URL: http://smuls.blogg.se/

Anonym

Jag älskar sushi så det här måste jag testa :) Tack för tipset!

2011-06-30 @ 13:32:22
URL: http://brunettjen.blogg.se/

Jennifer

Mitt namn kom visst inte med ;P

2011-06-30 @ 13:33:29
URL: http://brunettjen.blogg.se/

inga

ser så gott ut, har aldrig testat på sushi! :P

2011-06-30 @ 14:12:07
URL: http://ingass.blogg.se/

CJ

Yum!

2011-06-30 @ 14:34:20
URL: http://cjs.blogg.se/

yasmine modell mamma och fru

ha en fin dag.

2011-06-30 @ 15:25:08
URL: http://yasminegill.blogg.se/

ISABELLE

Sushi är ju galet gott!

2011-06-30 @ 17:17:31
URL: http://isabelleellinor.blogg.se/

Emzan

Herregud vad gött det ser ut :-)



Måste verkligen testa detta :-)



Ha det bra!

2011-06-30 @ 18:39:13
URL: http://headvigdesign.blogg.se/

☆ m a l i n .

Oj vad det där såg gott ut!! :)

2011-06-30 @ 20:10:52
URL: http://carlssonmalin.blogg.se/

Anonym

Fiiiiiiiiiiiiiiiinnnnn bloggg<33333333333333333333333333333333333<3

2011-06-30 @ 21:07:59
URL: http://mohammedialdebis.blogg.se/

emelie

det såg gott ut - men jag är ju ingen sushi lover direkt.

2011-06-30 @ 21:22:37
URL: http://emsiiiis.blogg.se/

ronja

mums :)

2011-06-30 @ 21:23:50
URL: http://byronja.blogg.se/

Junitjej

Jag har smakat på sushi en gång och jag gillade det inte, men detta kanske jag skulle gilla.

2011-06-30 @ 21:38:33
URL: http://junitjejen.se

Adara Magazine - din bloggtidning på nätet!

Men åååh vad gott!! :O Det där skulle jag älska!!

2011-07-01 @ 01:03:00
URL: http://adaras.se

Malin

Ser gott ut! :)

Tamago = ägg

Tamago yaki = den japanska omeletten

2011-07-01 @ 08:57:34

Tokyo - Love

@ Malin: Jo jag vet att tamago= ägg, men eftersom min variant inte är gjord helt "rätt" så vill jag inte kalla den 'tamago yaki' även om det betyder stekt/tillagat ägg.*

2011-07-01 @ 10:34:23
URL: http://sakuradesu.blogg.se/

foodandlove

det där ser supergott ut!

2011-07-01 @ 10:57:09
URL: http://foodandlove.blogg.se/

Daniella

JAg måste testa sushi någongång ser ju gott ut men har inte riktigt vågat xD

2011-07-01 @ 13:33:31
URL: http://daniellarusanen.blogg.se/

Veronica

Gott =)

2011-07-01 @ 16:02:27
URL: http://veronicasadventure.blogg.se/

MaryCaroline

Tror inte jag gillar "vanlig" sushi, men det här tror jag absolut är gott. Allt med räkor går ner ;)

2011-07-01 @ 20:34:57
URL: http://marycaroline.blogg.se/

Princess<3

gott^^

2011-07-01 @ 20:39:00
URL: http://Princessie.se

Maddyz

Vad gott det ser ut! Jättefin blogg!

2011-07-01 @ 21:16:34
URL: http://maddyz.blogg.se/

Jenny - Hugos mamma

Ser riktigt gott ut & jag älskar sushi!:)

2011-07-02 @ 08:45:19
URL: http://luckymommy.blogg.se/

Anonym

Tamago är väl bara ägg? Eller det betyder ju i alla fall ägg, hehe.

2011-07-02 @ 09:51:18
URL: http://mineayumi.blogg.se/

Tokyo - Love

@ Minea (anonym): Ja, tamago betyder ägg. Eftersom min variant inte är gjord helt "rätt" så vill jag inte kalla den 'tamago yaki' även om det betyder stekt/tillagat ägg.*

2011-07-02 @ 11:03:22
URL: http://sakuradesu.blogg.se/

Fishis

Jag ska kolla in dina sushi-tips när jag gör sushi min sushi ;)

2011-07-02 @ 11:22:34
URL: http://bloggfisken.blogg.se/

Amina

Y-U-M

2011-07-02 @ 17:51:06
URL: http://withahintof.blogg.se/

Malin

Ser jattegott ut, jag alskar sushi! Tror du att du kommer flytta tillbaka till Japan nagon gang?

2011-07-03 @ 15:06:17
URL: http://piccadillytears.blogg.se/

jessika

usch för sushi

2011-07-03 @ 19:10:08
URL: http://rednblack.blogg.se/

Superkokken

mm. yummy!! det så utrolig digg ut!

2011-07-03 @ 23:04:09
URL: http://www.superkokken.no

Åsa

Mmmm...nu blir jag inspirerad! Läckert!

2011-07-10 @ 04:27:06
URL: http://swedishhousewifeincalifornia.blogg.se/index.html

Caroline

Hej! Gud så gott! Lär nog prova något liknande =) Ha en bra dag!

2011-07-14 @ 09:37:24
URL: http://mysticcc.blogg.se/

Marie

mmm ser gott ut, så detta måste testas!

2011-07-21 @ 19:39:03
URL: http://mariesvioler.wordpress.com

Ina Fina

Det ser otroligt gott ut!

2011-07-29 @ 16:32:38
URL: http://inapia.blogg.se/

Jeppe

Oj det ser gott ut. Nyttigt med sushi är det med!

2011-08-18 @ 04:53:32
URL: http://www.thailand-resort.se

KOMMENTERA INLÄGGET HÄR:

DIN E-POSTADRESS VISAS ENDAST FÖR MIG.


Namn         Kom ihåg mig?

E-post

Hemsida/Blogg

Trackback