Landgång i Tokyo
Är just nu på besök hemma i Norrköping efter en hektisk vecka med jobb nere i Blekinge. Blev sushi från San Sushi & Wok till lunch idag, och jag hoppas faktiskt på lite sushi imorgon också. Det gäller att passa på!
10 bitar, misosoppa och wakame-gomasallad (mobilbild)
Av en slump fick jag se att det tidigare gått ett matprogram på svt, från Svenska ambasaden i Tokyo så det blev till att leta fram det på svtplay (inte särskilt svårt, haha) och nu har jag sett det! Det var 'Nya Landgång' med Anne Lundberg, en av mina favoriter, som varit på besök i Tokyo. 60 minuter med Tokyo-bilder, sushi, karaoke och lite matlagning (om än ganska så svensk sådan) gjorde mig väldigt glad! Bästa staden(Tokyo!) och ett av de bästa ämnena(mat!) i ett och samma program funkade superbra för mig och nu blev jag ännu mer sugen på att åka dit, typ imorgon.
Programmet finns här, och är absolut värt att kolla in!
Donburi
För ett tag sedan gjorde jag vegetarisk donburi till lunch. Donburi 丼 (kallas också don) betyder ungefär skål, och är ett övergripande begrepp för olika risrätter med topping som sjudits tillsammans i buljong/sås.
Aubergine-donburi ('nasudon', nasu なす = aubergine) med tamagoyaki, picklad gurka och 'corn bata'
Det finns en mängd olika donburi och 'tillagnings-såsen' varierar beroende på vilka ingrediens som tillagas, aktuell säsong och var i Japan man befinner sig. Några vanliga exempel på donburi:
Japanskt ris är grunden i alla dessa donburi, det är toppingen som skiljer.
Katsudon: - toppas med tonkatsu (panerad fläskkotlett), ägg och lök
Tekkadon: - toppas med tunna skivor av rå tonfisk
Negitorodon: - toppas med hackad rå tonfisk och vårlök ('negi')
Unadon: - toppas med unagi kabayaki (grillad ål)
Oyakodon: - toppas med kyckling, ägg och lök (betyder ungefär 'förälder-och-barndonburi')
Tendon: - toppas med tempura-friterad räka
Tamagodon: - toppas med äggröra blandad med donburisås
Gyūdon: - toppas med tunt skivat nötkött och lök
Tyvärr är ju flera av dessa rätter inte glutenfria men jag har själv provat gyūdon, tekkadon och negitorodon. Min favorit är tekkadon, men jag älskar ju rå tonfisk! Gyūdon kan också vara väldigt gott, men är lite mäktigare och lite av höstmat tycker jag.
För dem som kan japanska avslöjar namnen vad som är i, exempelvis gyūdon (gyū=nötkött, don=skål) dvs. "biffskål" Missa inte mitt recept på vegetarisk gyūdon, här. Senast gjorde jag en vegetarisk topping av aubergine och tamagoyaki (stekt japansk omelett), recept kommer upp snart!
Ny trafik till bloggen
Jaha, då vaknar man till en massa nya kommentarer och nya besökare igen och undrar. Och visst, det är ju så att inlägget 'Min sushisommar' visas i högerspalten inne på blogg.se's plattform. Verkligen jättekul och kul att så många faktiskt kommenterar!
Hoppas att några av er som hittat hit stannar kvar! Vill du följa bloggen? Tryck här!
Chef Taro
Idag tänkte jag tipsa om en underbart lärorik och fin sida för er som, liksom jag, älskar japansk mat och manga: Chef Taro - 'the funnest(?) guide to japanese food'. Webbsidan innehåller en massa olika manga-sidor med fokus på japansk matlagning. Sidan består av en berättelse om Taro- en ung kockstudent som siktar på att bli världens bästa itamae (kock inom det japanska köket) och åker till LA för att arbeta på sin morbrors/farbrors sushi-restaurang, samt en massa recept och andra 'foodamentals' (dvs. matnyttig information om olika japanska maträtter, råvaror och annat).
Jag tycker att mangan är väldigt lättsam och roligt tecknad, och som ni vet så är jag ju en stor matnörd så det kan ju inte bli fel när ämnet är japansk mat!
Det var ett tag sedan jag upptäckte Chef Taro, men jag har inte hunnit läsa igenom vare sig hela 'storyn', alla recept eller foodametals utan har mycket kvar. Det finns som sagt en massa kul att läsa om och lära sig, exempelvis hur man gör tofu, olika typer av grönt te, skillnader mellan olika japanska nudlar m.m, plus alla recept på olika typer av sushi och annat.
Restaurang vRÅ
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie Lager
Det var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Är just nu på besök hemma i Norrköping efter en hektisk vecka med jobb nere i Blekinge. Blev sushi från San Sushi & Wok till lunch idag, och jag hoppas faktiskt på lite sushi imorgon också. Det gäller att passa på!
10 bitar, misosoppa och wakame-gomasallad (mobilbild)
Av en slump fick jag se att det tidigare gått ett matprogram på svt, från Svenska ambasaden i Tokyo så det blev till att leta fram det på svtplay (inte särskilt svårt, haha) och nu har jag sett det! Det var 'Nya Landgång' med Anne Lundberg, en av mina favoriter, som varit på besök i Tokyo. 60 minuter med Tokyo-bilder, sushi, karaoke och lite matlagning (om än ganska så svensk sådan) gjorde mig väldigt glad! Bästa staden(Tokyo!) och ett av de bästa ämnena(mat!) i ett och samma program funkade superbra för mig och nu blev jag ännu mer sugen på att åka dit, typ imorgon.
Programmet finns här, och är absolut värt att kolla in!
Donburi
För ett tag sedan gjorde jag vegetarisk donburi till lunch. Donburi 丼 (kallas också don) betyder ungefär skål, och är ett övergripande begrepp för olika risrätter med topping som sjudits tillsammans i buljong/sås.
Aubergine-donburi ('nasudon', nasu なす = aubergine) med tamagoyaki, picklad gurka och 'corn bata'
Det finns en mängd olika donburi och 'tillagnings-såsen' varierar beroende på vilka ingrediens som tillagas, aktuell säsong och var i Japan man befinner sig. Några vanliga exempel på donburi:
Japanskt ris är grunden i alla dessa donburi, det är toppingen som skiljer.
Katsudon: - toppas med tonkatsu (panerad fläskkotlett), ägg och lök
Tekkadon: - toppas med tunna skivor av rå tonfisk
Negitorodon: - toppas med hackad rå tonfisk och vårlök ('negi')
Unadon: - toppas med unagi kabayaki (grillad ål)
Oyakodon: - toppas med kyckling, ägg och lök (betyder ungefär 'förälder-och-barndonburi')
Tendon: - toppas med tempura-friterad räka
Tamagodon: - toppas med äggröra blandad med donburisås
Gyūdon: - toppas med tunt skivat nötkött och lök
Tyvärr är ju flera av dessa rätter inte glutenfria men jag har själv provat gyūdon, tekkadon och negitorodon. Min favorit är tekkadon, men jag älskar ju rå tonfisk! Gyūdon kan också vara väldigt gott, men är lite mäktigare och lite av höstmat tycker jag.
För dem som kan japanska avslöjar namnen vad som är i, exempelvis gyūdon (gyū=nötkött, don=skål) dvs. "biffskål" Missa inte mitt recept på vegetarisk gyūdon, här. Senast gjorde jag en vegetarisk topping av aubergine och tamagoyaki (stekt japansk omelett), recept kommer upp snart!
Ny trafik till bloggen
Jaha, då vaknar man till en massa nya kommentarer och nya besökare igen och undrar. Och visst, det är ju så att inlägget 'Min sushisommar' visas i högerspalten inne på blogg.se's plattform. Verkligen jättekul och kul att så många faktiskt kommenterar!
Hoppas att några av er som hittat hit stannar kvar! Vill du följa bloggen? Tryck här!
Chef Taro
Idag tänkte jag tipsa om en underbart lärorik och fin sida för er som, liksom jag, älskar japansk mat och manga: Chef Taro - 'the funnest(?) guide to japanese food'. Webbsidan innehåller en massa olika manga-sidor med fokus på japansk matlagning. Sidan består av en berättelse om Taro- en ung kockstudent som siktar på att bli världens bästa itamae (kock inom det japanska köket) och åker till LA för att arbeta på sin morbrors/farbrors sushi-restaurang, samt en massa recept och andra 'foodamentals' (dvs. matnyttig information om olika japanska maträtter, råvaror och annat).
Jag tycker att mangan är väldigt lättsam och roligt tecknad, och som ni vet så är jag ju en stor matnörd så det kan ju inte bli fel när ämnet är japansk mat!
Det var ett tag sedan jag upptäckte Chef Taro, men jag har inte hunnit läsa igenom vare sig hela 'storyn', alla recept eller foodametals utan har mycket kvar. Det finns som sagt en massa kul att läsa om och lära sig, exempelvis hur man gör tofu, olika typer av grönt te, skillnader mellan olika japanska nudlar m.m, plus alla recept på olika typer av sushi och annat.
Restaurang vRÅ
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie Lager
Det var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
För ett tag sedan gjorde jag vegetarisk donburi till lunch. Donburi 丼 (kallas också don) betyder ungefär skål, och är ett övergripande begrepp för olika risrätter med topping som sjudits tillsammans i buljong/sås.
Aubergine-donburi ('nasudon', nasu なす = aubergine) med tamagoyaki, picklad gurka och 'corn bata'Det finns en mängd olika donburi och 'tillagnings-såsen' varierar beroende på vilka ingrediens som tillagas, aktuell säsong och var i Japan man befinner sig. Några vanliga exempel på donburi:
Japanskt ris är grunden i alla dessa donburi, det är toppingen som skiljer.
Katsudon: - toppas med tonkatsu (panerad fläskkotlett), ägg och lök
Tekkadon: - toppas med tunna skivor av rå tonfisk
Tekkadon: - toppas med tunna skivor av rå tonfisk
Negitorodon: - toppas med hackad rå tonfisk och vårlök ('negi')
Unadon: - toppas med unagi kabayaki (grillad ål)
Oyakodon: - toppas med kyckling, ägg och lök (betyder ungefär 'förälder-och-barndonburi')
Tendon: - toppas med tempura-friterad räka
Unadon: - toppas med unagi kabayaki (grillad ål)
Oyakodon: - toppas med kyckling, ägg och lök (betyder ungefär 'förälder-och-barndonburi')
Tendon: - toppas med tempura-friterad räka
Tamagodon: - toppas med äggröra blandad med donburisås
Gyūdon: - toppas med tunt skivat nötkött och lök
Tyvärr är ju flera av dessa rätter inte glutenfria men jag har själv provat gyūdon, tekkadon och negitorodon. Min favorit är tekkadon, men jag älskar ju rå tonfisk! Gyūdon kan också vara väldigt gott, men är lite mäktigare och lite av höstmat tycker jag.
För dem som kan japanska avslöjar namnen vad som är i, exempelvis gyūdon (gyū=nötkött, don=skål) dvs. "biffskål" Missa inte mitt recept på vegetarisk gyūdon, här. Senast gjorde jag en vegetarisk topping av aubergine och tamagoyaki (stekt japansk omelett), recept kommer upp snart!
Ny trafik till bloggen
Jaha, då vaknar man till en massa nya kommentarer och nya besökare igen och undrar. Och visst, det är ju så att inlägget 'Min sushisommar' visas i högerspalten inne på blogg.se's plattform. Verkligen jättekul och kul att så många faktiskt kommenterar!
Hoppas att några av er som hittat hit stannar kvar! Vill du följa bloggen? Tryck här!
Chef Taro
Idag tänkte jag tipsa om en underbart lärorik och fin sida för er som, liksom jag, älskar japansk mat och manga: Chef Taro - 'the funnest(?) guide to japanese food'. Webbsidan innehåller en massa olika manga-sidor med fokus på japansk matlagning. Sidan består av en berättelse om Taro- en ung kockstudent som siktar på att bli världens bästa itamae (kock inom det japanska köket) och åker till LA för att arbeta på sin morbrors/farbrors sushi-restaurang, samt en massa recept och andra 'foodamentals' (dvs. matnyttig information om olika japanska maträtter, råvaror och annat).
Jag tycker att mangan är väldigt lättsam och roligt tecknad, och som ni vet så är jag ju en stor matnörd så det kan ju inte bli fel när ämnet är japansk mat!
Det var ett tag sedan jag upptäckte Chef Taro, men jag har inte hunnit läsa igenom vare sig hela 'storyn', alla recept eller foodametals utan har mycket kvar. Det finns som sagt en massa kul att läsa om och lära sig, exempelvis hur man gör tofu, olika typer av grönt te, skillnader mellan olika japanska nudlar m.m, plus alla recept på olika typer av sushi och annat.
Restaurang vRÅ
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie Lager
Det var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Jaha, då vaknar man till en massa nya kommentarer och nya besökare igen och undrar. Och visst, det är ju så att inlägget 'Min sushisommar' visas i högerspalten inne på blogg.se's plattform. Verkligen jättekul och kul att så många faktiskt kommenterar!
Hoppas att några av er som hittat hit stannar kvar! Vill du följa bloggen? Tryck här!
Hoppas att några av er som hittat hit stannar kvar! Vill du följa bloggen? Tryck här!
Chef Taro
Idag tänkte jag tipsa om en underbart lärorik och fin sida för er som, liksom jag, älskar japansk mat och manga: Chef Taro - 'the funnest(?) guide to japanese food'. Webbsidan innehåller en massa olika manga-sidor med fokus på japansk matlagning. Sidan består av en berättelse om Taro- en ung kockstudent som siktar på att bli världens bästa itamae (kock inom det japanska köket) och åker till LA för att arbeta på sin morbrors/farbrors sushi-restaurang, samt en massa recept och andra 'foodamentals' (dvs. matnyttig information om olika japanska maträtter, råvaror och annat).
Jag tycker att mangan är väldigt lättsam och roligt tecknad, och som ni vet så är jag ju en stor matnörd så det kan ju inte bli fel när ämnet är japansk mat!
Det var ett tag sedan jag upptäckte Chef Taro, men jag har inte hunnit läsa igenom vare sig hela 'storyn', alla recept eller foodametals utan har mycket kvar. Det finns som sagt en massa kul att läsa om och lära sig, exempelvis hur man gör tofu, olika typer av grönt te, skillnader mellan olika japanska nudlar m.m, plus alla recept på olika typer av sushi och annat.
Restaurang vRÅ
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie Lager
Det var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Idag tänkte jag tipsa om en underbart lärorik och fin sida för er som, liksom jag, älskar japansk mat och manga: Chef Taro - 'the funnest(?) guide to japanese food'. Webbsidan innehåller en massa olika manga-sidor med fokus på japansk matlagning. Sidan består av en berättelse om Taro- en ung kockstudent som siktar på att bli världens bästa itamae (kock inom det japanska köket) och åker till LA för att arbeta på sin morbrors/farbrors sushi-restaurang, samt en massa recept och andra 'foodamentals' (dvs. matnyttig information om olika japanska maträtter, råvaror och annat).
Jag tycker att mangan är väldigt lättsam och roligt tecknad, och som ni vet så är jag ju en stor matnörd så det kan ju inte bli fel när ämnet är japansk mat!
Det var ett tag sedan jag upptäckte Chef Taro, men jag har inte hunnit läsa igenom vare sig hela 'storyn', alla recept eller foodametals utan har mycket kvar. Det finns som sagt en massa kul att läsa om och lära sig, exempelvis hur man gör tofu, olika typer av grönt te, skillnader mellan olika japanska nudlar m.m, plus alla recept på olika typer av sushi och annat.
Restaurang vRÅ
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie Lager
Det var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Lagom till att vi flyttat från Göteborg öppnar det en riktigt lovande japansk fusionrestaurang med fokus på sushi och råmat i Hotel Clarion Post. "Swedish ingredients - japanese flavors" är 'mottot' för restaurang vRÅ som vill förmedla det exklusiva hantverket bakom sushi och blanda japanska smaker med svenska råvaror. Chefskock är Frida Ronge som tidigare bland annat jobbat på Yasuragi Hasseludden och varit med och startat upp Råkultur i Stockholm. Alltid kul med duktiga kvinnliga kockar, speciellt sushi-kockar!
Bild från vRÅ's hemsida, foto: Emelie LagerDet var tydligen smyg-invigningsfest i helgen (de öppnar imorgon) och jag har just suttit och tittat igenom bilder och måste säga att sushin och inredningen ser väldigt trevlig ut. Bilder, meny, blogg m.m finns på vRÅ's hemsida, här. På bloggen kan man läsa lite om personalens resa till Japan, där de bland annat shoppade porslin till restaurangen på Kappabashi-dōri, ett av mina favoritställen i Asakusa. Hade gärna inrett hela köket med prylar därifrån, men det får bli nån gång i framtiden. Har ju faktiskt en del skålar och sådant därifrån redan.
Ja, tror det får bli ett besök på vRÅ under nästa Göteborgsvistelse, får dock se till att tajma eftersom de endast har öppet tisdag-torsdag. Jag undrar om de är flexibla när det gäller vegetariskt, blir till att kolla upp.
Min sushi-sommar
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)
Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.
Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!
Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).
Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!
Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.
Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)
Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.
Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.
Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Det verkar ju vara standard att visa upp vad man gjort under sommarmånaderna, åtminstone på de bloggar jag läser. Eftersom jag jobbat (och inte gjort något jätterevolutionerande) och detta faktiskt är en blogg dedikerad till min förkärlek för Japan så tänkte jag dela med mig av min sommar, i form av mina sushi-intag.
Det har inte blivit lika mycket sushi som jag önskat, men jag har fått prova en del nya ställen och såklart också lyckats få i mig en del 'annan' japansk eller Japan-inspirerad mat.
Började min sushi-sommar med ytterligare ett besök på Khoki Sushi, kaitenzushi-stället i Göteborg som jag kommer att sakna! Fick 'hjälpa' en Stockholmsfamilj med vad de beställt och åt själv en massa goda bitar från rullbandet. Mmmm... (bilderna är tyvärr från ett tidigare besök)Åkte hem till Norrköping för att umgås med lillebror och då blev det självklart ett besök på bästa Kimono Sushi. 12 underbara bitar och väldigt goda pickles.Vi flyttade ned till Helsingborg i juli, så det blev besök på Sunshine Sushi inte långt från där vi bor. Sesamfrön över alla bitar var dock ingen hit (brukar man inte få välja det själv?), men sushin var god och soppan riktig bra!Take away-lunch i ute i solen, från Kyoto Sushi. Kappa-makin var det godaste, tyvärr blev vi besvikna. Futomaki-bitarna (de tjocka rullarna) var inte bra, och mest en massa ris. Dessutom var de väldigt krångliga när vi ville ändra vår beställning (det vegetarisk utbudet var inte så kul).Ytterligare en take away, 12 fina bitar från Zakura Sushi. Favoriten kappa-maki (gurkmaki) och andra hosomaki (smala rullar med en ingrediens) är populärt här i söder. Tyvärr var misosoppan slut så det fick bli wakame-goma (sjögrässallad) som var mycket god!Jag har faktiskt inte gjort sushi själv en enda gång i sommar. Packning, flytt och jobb har tagit upp all tid (missförstå mig inte, det har varit jättekul och massa nytt, men man har ju inte ork till allt som ni märkt på min frånvaro här på bloggen). Nu längtar jag efter att få fixa en sushi-middag i nya lägenheten!
Annat jag ätit i sommar.
Wokad tofu med grönsaker, hemmagjort såklart.Glutenfri vegetarisk ramen, supergott och enkelt! (Recept kommer)Yakiniku på Ichiban. Maten var jättegod men servicen usel (vi var där under Helsingborgsfestivalen så det var mycket folk och stressigt, men ändå!) Blir fler besök och recension på bloggen senare.Avslutar med en bild på en söt bento (lunchbox) jag gjorde till Kai en dag. Samma ingredienser som i donburi'n ovan + en söt panda, soya-fisk och paprika-sakura.Vad har ni ätit i sommar?
Frånvaro
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener.
Ligger fortfarande hemma sjuk men har lyckats knåpa ihop ett inlägg som jag lägger upp lite senare. Hoppas ni gillar det.
Såg förresten på 'anime-filmen' Byōsoku Go Senchimētoru (5 cenimeters per second) igår. En väldigt vacker och välgjord film rent estetiskt, men handlingen var lite för 'kort' för min smak. Filmen är uppdelad i tre delar där man får följa förhållandet mellan Akari och Takaki, som skiljs åt i trettonårsåldern då den ena av dem flyttar. Filmen följer sen de båda och hur de försöker hålla kontakten, den ena klamrar sig krampaktigt fast vid barndomens kärlek medan den andra går vidare i sitt liv. Vackert och sorgligt, men nja jag drogs inte med särskilt mycket faktiskt.
Det jag gillar mest med de här Japanska filmerna, de som kanske inte fångar mig handlingsmässigt, är att de ofta är så fint tecknade och fulla av detaljer. Så det spelar liksom inte så stor roll om handlingen inte är superbra.
Scen från kombini (convenience store, typ 7/11) där allt är precis som man minns det från Tokyo. Tycker det är underbart att sitta och titta på dessa scener, tågscener och andra typiska Tokyo/Japan-scener. 
