Hemlagat!
Jag gjorde tre olika fyllningar: rökt lax med wasabi, räka och räkrom med majonnäs och haricot verts med miso.
Viktig är att man har japanskt (rundkornigt) ris, att man tvättar riset innan tillagning och att inte låta riset koka för länge. Har man en riskokare så är det att rekommendera. När riset är färdigt låter man det svalna lite innan det läggs i formarna. Sedan lägger man lite fyllning i en grop och sedan mer ris. Man använder 'locket' för att pressa ihop onigirin, locket tas av och onigirin är färdig. Onigiri lindas ofta in i nori (rostat sjögräsark), vilket ger god smak och gör de lättare att handskas med. Man behöver inte linda in hela.
De färdiga risbollarna. Mmm!
Det går bra att ha lite soya på sidan av, men onigirin ska egentligen avnjutas som den är.
いただきます (Itadakimasu!)
