TOKYOYO

 

Som svensk kan jag ju inte säga annat än att jag älskar tacos (ja, svensk-tacos)! Men tacos är också populärt i vissa delar av Japan, närmare bestämt på Okinawa.

 

Tacos introducerade på Okinawa i och med att det där fanns (och fortfarande finns) en Amerikansk militärbas. och I mitten av 80-talet bvlev taco rice en populär japansk verison. Taco rice är vad det låter som, tacos på ris. Det vill säga texmex-kryddad färs och grönsaker på en bädd av ris.

 

När tacosuget blev för stort så provade jag att fixa till en egen version med kokt japanskt ris, sallad, egenkryddad sojafärs (medtagen från Sverige), tomat, avokado, majs, ost, salsa och nachos. Lite citronsaft över är också ett tips. Superenkelt, men en lyx för oss i Japan eftersom att grönsaker, tacokrydda och salsa är ganska dyrt. 

Det blev så himla gott! Matigare än en "vanlig" tacotallrik och väldigt smarrigt.