Squeamish about Sushi
"Squeamish about Sushi - food adventures in Japan" av Betty Reynolds. En superfint illustrerad 'guidebok' till det japanska köket och restaurangbesök i Japan.
Här på omslaget visas olika nigirizushi som är vanligt förekommande, åtminstone i Japan. Mmmm.. gott! Jag älskar stilen på illustrationerna och att varje ingrediens/maträtt benämns på engelska och japanska (både med hiragana/katakana/kanji och rōmaji dvs. romanska bokstäver som kan läsas av "alla").
Förutom sushi, tempura och yakiniku så bjuds det bland annat på traditionell japansk frukost, sumomat (nabemono), och små inblickar i livet och maten på ryokan, i en izakaya och kring nyår i Japan.
En riktigt fin liten bok, men inga recept och inte så jättemycket info kring de olika maträtterna. Det är helt enkelt inte en receptbok utan en guide. Dock helt oumbärlig för en japan- och matnörd som jag.
